شوكولاتة الداكنة مفيدة لك حقًا. في الشوكولاتة الداكنة نجد جزيئات عضوية تسمى البولي فينول بكميات أكبر من الشوكولاتة بالحليب. لها العديد من الآثار المفيدة على الجسم: مضادات الأكسدة، والتخلص من التوتر، ومضادة للاكتئاب وخصائص مضادة للإرهاق. لذلك من الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال بالطبع.
1. الشوكولا مثير للشهوة الجنسية
خاطئة. لفترة طويلة جدًا، اشتهرت الشوكولاتة بكونها مثيرة للشهوة الجنسية، لكنها ليست كذلك. بالطبع، يحتوي على فينيل إيلامين يسمى أيضًا "هرمون المتعة" ولكن لرؤية تأثير مثير للشهوة الجنسية، سيكون من الضروري تناول كميات فلكية. وبالمثل، يؤدي هذا الهرمون إلى إفراز الدوامين في الجسم، وهو هرمون آخر للإحساس بالمتعة ويساهم في الوصول إلى النشوة الجنسية. ومع ذلك، هذا لا يكسبه أي فضائل مثيرة.
2. الشوكولاتة تجعلك سمينًا
صحيح. الشوكولاتة هي واحدة من أعلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية، تمامًا مثل الفول السوداني وحتى أكثر من فطائر فوا جرا. وهي غنية بالدهون والسكريات. ومع ذلك، كل هذا يتوقف على مقدار ما تأكله لتقول إنها تجعلك سمينًا. إذا كنت تستهلكه بشكل زائد، فمن الواضح أنك ستزيد وزنك. لاحظ أيضًا أن هناك اختلافًا بسيطًا في السعرات الحرارية بين الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب، حوالي 10 جرام. الفرق الوحيد بين الاثنين هو مصدر السعرات الحرارية. توجد في الدهون الداكنة وفي السكر لشوكولاتة الحليب.
3. الشوكولاتة تسبب لك الصداع
خاطئة. على الرغم من أن الشوكولاتة تحتوي على ترامين وفينيل إيلامين، وهي مواد يمكن أن تسبب الصداع النصفي، إلا أنها موجودة بكميات صغيرة جدًا بحيث لا تسبب نوبة الصداع النصفي بمفردها. إذا جمعت بين الأطعمة الأخرى التي تحتوي على التيرامين مثل النبيذ أو خميرة البيرة أو كاممبرت أو رو كفور أو غرويير أو بري أو نقانق مدخنة، فستكون أكثر عرضة للإصابة بالصداع النصفي.
تناول الكثير من الشوكولاتة يسبب نوبة في الكبد
خاطئة. الشوكولاتة وحدها ليست مسؤولة عن "أزمة الكبد" الشهيرة التي نوجهها خلال الأعياد. انها تأكل كثيرا وغنية. علاوة على ذلك، ليس الكبد هو الذي تضرر ولكن المرارة. سيكافح الأخير لتوفير الكمية الكافية من الصفراء لهضم الدهون من العديد من الأطعمة التي يتم تناولها. هذا هو السبب في أننا يمكن أن نشعر بالثقل أو حتى الغثيان عندما نأكل الكثير من الأطعمة الدهنية.
الشوكولاتة تسبب حب الشباب
خاطئة. يتفاعل الجلد مع الإجهاد أو النظام الغذائي السيئ الذي يسبب العيوب ومشاكل الجلد. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا، فلا حرج في تناول القليل من الشوكولاتة على الجانب. من ناحية أخرى، إذا أفرطت في تناول الأطعمة (الدهون والسكر والكحول والملح ... بما في ذلك الشوكولاتة) ، فإن بشرتك ستعلمك بالبثور.
الشوكولاتة مفيدة للروح المعنوية
صح وخطأ. تحتوي الشوكولاتة على العديد من المواد التي يمكن أن يكون لها تأثيرات إيجابية على المستوى النفسي: الثيوبرومين الذي يلعب على الحالة المزاجية، ولفينيل إيثيل أمين والتيرامين التي لها تأثيرات على الرفاهية ولها بنية جزيئية مماثلة للأم فيتامين، السير وتونين الذي له دور مضاد للاكتئاب. ومع ذلك، فإن هذه المواد موجودة بكميات صغيرة جدًا بحيث تنسب إليها تأثيرًا ملحوظًا على الروح المعنوية. في كثير من الأحيان، هو نوع من الدوامين، هرمون المتعة، الذي يفرز بعد تناول قطعة جيدة من الشوكولاتة. نعم، طعام نحبه ويذكرنا بالأوقات السعيدة ويتحسن حالًا!
4. الشوكولاتة تسبب تسوس الأسنان
خاطئة. تستهلك الشوكولاتة بشكل معقول وترتبط بنظافة الفم الجيدة، أي فرشتا أسنان يوميًا مع معجون أسنان مفلور، ولا تسبب الشوكولاتة تسوس الأسنان. حتى أن البولي فينول الموجود في الكاكاو يمنع بعض أنواع البكتيريا في الفم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالتسوس.
5. الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة حقيقية
على الرغم من أنها تسمى الشوكولاتة، إلا أن الشوكولاتة البيضاء تحتوي في الواقع على زبدة الكاكاو فقط لإعطائها اسمها. يرتبط بالحليب والكثير من السكر والفانيليا.
من الأفضل تناوله من حين لآخر وعدم المبالغة فيه.
تعليقات
إرسال تعليق